Dal colore rosso rubino con intriganti riflessi violacei e lievi sfumature granate. La marasca sotto spirito è il filo conduttore di una magnifica esperienza che profuma di liquirizia, svela il chiodo di garofano e la cannella, racconta la tostatura dei chicchi di caffè, si rinfresca di brezze sapide e saluta con la ricchezza dell’umami. In bocca risulta essere ampio e coinvolgente, sorretto da una splendida acidità che regala freschezza alla ciliegia, anima la prugna e accende il succo del ribes. Racconti di frutta matura che si chiudono nel sale con stuzzicanti storie di pepe nero.

Un vino che testimonia l’antica tradizione enologica della zona. Il frutto fresco e croccante del Valpolicella Superiore si unisce all’energia vellutata e speziata dell’Amarone: un prezioso connubio di sensazioni che trovano intima fusione attraverso l’affinamento in legnoPrimi piatti con ragù di carne e risotti saporiti. Salsicce e carne di maiale alla griglia, preparazioni gustose di pollo, costolette di agnello, brasati con polenta. Formaggi a media stagionatura.

Primi piatti con ragù di carne e risotti saporiti. Salsicce e carne di maiale alla griglia, preparazioni gustose di pollo, costolette di agnello, brasati con polenta. Formaggi a media stagionatura.