Vini Rossi

Vini Spumanti

Metodo Classico - Pas Dosé - millesimato 2016 "Ambizione"

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Ogni bottiglia di vino è come un ritratto: ricco di sfumature, racconta le sensazioni di chi ha messo anima e corpo nella sua produzione.

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<span data-sheets-value="{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Di colore giallo paglierino con delicati riflessi dorati che svaniscono in una spuma espressiva. Si presenta con note di lievito e crosta di pane. Affascina con freschezze aromatiche di timo, maggiorana e agrumi gialli mentre finissime trame di perlage effondono speziate armonie di finocchietto e coriandolo. \nElegante e sostenuto, si congeda tra vene minerali, armonie tostate e schegge di pietra focaia. In bocca si presenta con il suo sorprendente corpo muscoloso, oli essenziali d&rsquo;agrume, piste salate e un perlage finissimo, persistente e teso. \n&quot;}" data-sheets-userformat="{&quot;2&quot;:13185,&quot;3&quot;:{&quot;1&quot;:0},&quot;10&quot;:1,&quot;11&quot;:4,&quot;12&quot;:0,&quot;15&quot;:&quot;Arial, sans-serif&quot;,&quot;16&quot;:9}">Di colore giallo paglierino con delicati riflessi dorati che svaniscono in una spuma espressiva. Si presenta con note di lievito e crosta di pane. Affascina con freschezze aromatiche di timo, maggiorana e agrumi gialli mentre finissime trame di perlage effondono speziate armonie di finocchietto e coriandolo. Elegante e sostenuto, si congeda tra vene minerali, armonie tostate e schegge di pietra focaia. In bocca si presenta con il suo sorprendente corpo muscoloso, oli essenziali d&rsquo;agrume, piste salate e un perlage finissimo, persistente e teso.

Note di degustazione

<span data-sheets-value="{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Espressione assoluta di uno straordinario territorio e dell&rsquo;uomo che ne ha intuito le potenzialit&agrave;. Uno spumante millesimato ricercato e di forte personalit&agrave; che esprime tutta l&rsquo;eleganza di un lungo affinamento sui lieviti.\r&quot;}" data-sheets-userformat="{&quot;2&quot;:13185,&quot;3&quot;:{&quot;1&quot;:0},&quot;10&quot;:1,&quot;11&quot;:4,&quot;12&quot;:0,&quot;15&quot;:&quot;Arial, sans-serif&quot;,&quot;16&quot;:9}">Espressione assoluta di uno straordinario territorio e dell&rsquo;uomo che ne ha intuito le potenzialit&agrave;. Uno spumante millesimato ricercato e di forte personalit&agrave; che esprime tutta l&rsquo;eleganza di un lungo affinamento sui lieviti.

Perchè ci piace

<span data-sheets-value="{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;Gastronomico per vocazione. E' straordinario con ostriche, spaghetti arselle e bottarga, preparazioni con la colatura di alici, insalate di polpo, moscardini in umido, seppie in zimino, tonno fresco con salsa di soia, risotto con scamorza e rosmarino, formaggi a media stagionatura, carni bianche alla griglia e tanto altro ancora.\n&quot;}" data-sheets-userformat="{&quot;2&quot;:15265,&quot;3&quot;:{&quot;1&quot;:0},&quot;8&quot;:{&quot;1&quot;:[{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:0,&quot;5&quot;:{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:0}},{&quot;1&quot;:0,&quot;2&quot;:0,&quot;3&quot;:3},{&quot;1&quot;:1,&quot;2&quot;:0,&quot;4&quot;:3}]},&quot;10&quot;:1,&quot;11&quot;:4,&quot;12&quot;:0,&quot;14&quot;:{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:4408131},&quot;15&quot;:&quot;Arial, sans-serif&quot;,&quot;16&quot;:9}">Gastronomico per vocazione. E' straordinario con ostriche, spaghetti arselle e bottarga, preparazioni con la colatura di alici, insalate di polpo, moscardini in umido, seppie in zimino, tonno fresco con salsa di soia, risotto con scamorza e rosmarino, formaggi a media stagionatura, carni bianche alla griglia e tanto altro ancora.

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