Dal colore rosso rubino con luminose trasparenze e intriganti riflessi granati.
All’olfatto golose fragranze di frutti rossi danzano su un fiume di umami, si colorano di delicate memorie speziate e volteggiano tra sapidi contrappunti minerali e tostati. Sicuro, verticale e scorrevole al gusto, si distingue per la sua eleganza e armonia con la magia di tannini morbidi che si fondono nel succoso splendore di piccoli frutti rossi croccanti.

Nasce dall’idea di voler ascoltare i suoli, interpretando la voce delle viti, rievocando i valori della tradizione e poi lasciar parlare il frutto, più integro e fragrante.
Vera espressione del temperamento vulcanico ed irripetibile del suo terroir.

Salame, salumi affumicati, primi piatti con ragù di carne in bianco, risotti e piatti al tartufo, galletto, spiedini e salsicce alla griglia, roast beef, petto d’anatra ai frutti di bosco, faraona ripiena, tomini alla griglia, formaggi a media stagionatura.